Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu, Aşçılık ve Pastacılık Programı öğrencilerine sektörün deneyimli şeflerini buluşturan özel bir uygulamalı eğitim gerçekleştirdi. Şef Hasan Akdemir ve Şef Selman Kıroğlu, öğrencilerle mesleki bilgi ve tecrübelerini paylaştı.
Okulun uygulama mutfağında düzenlenen eğitimde, 30 yıllık deneyime sahip Şef Hasan Akdemir; temel pastacılık teknikleri, pandispanya ve krema hazırlığı, yaş pasta sıvama ve süsleme gibi uygulamalı bilgiler verdi. Şef Selman Kıroğlu ise meslekte edindiği önemli deneyimleri öğrencilerle paylaştı.
‘Mutfakta Pişirme Teknikleri’ dersi Öğretim Görevlisi Taner Öztürk ile ‘Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri’ dersi Program Başkanı Evrim Karaca’nın katkılarıyla gerçekleşen eğitim, Polen Gıda ve Vizyon Pastacılık firmalarının malzeme desteğiyle desteklendi.
Sapanca Turizm MYO Müdürü Prof. Dr. Şevki Ulema, şeflere teşekkür belgelerini takdim ederek, sektör ve üniversite iş birliğinin önemine vurgu yaptı. Bu eğitim, SUBÜ öğrencilerinin mesleki gelişimine katkı sağlarken, sektörel iş birliklerinin başarılı bir örneği olarak öne çıktı.
